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更新時間：2021-12-14 
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山東云唐智能科技有限公司主營業務是研發、生產農藥殘留、食品安全檢測、土壤檢測、植物生理、物聯網氣象等儀器儀表，為農業、林業、氣象、水利、環境、農產品檢測等相關領域提供綜合解決方案。【The main business of Shandong Yuntang Intelligent Technology Co., Ltd. is to develop and produce instruments and meters such as pesticide residues, food safety detection, soil detection, plant physiology, Internet of things and meteorology, and provide comprehensive solutions for agriculture, forestry, meteorology, water conservancy, environment, agricultural product detection and other related fields.】
生產白酒時，也會產生部分甲醇。甲醇對人體有強烈毒性，因為甲醇在人體新陳代謝中會氧化成比甲醇毒性更強的甲醛和甲酸(蟻酸)，因此飲用含有甲醇的酒可引致失明、肝病、甚至死亡。甲醇在白酒生產中主要是由釀酒原料中的果膠物質，在高溫高壓條件下，果膠質會生成通過一系列的生化反應生成甲醇。
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如何避免甲醇超標：1、避免用含果膠質高的原料釀酒，白酒中的甲醇含量就高。如馬鈴薯、鮮紅薯(薯干)、木薯等。2、不要使用霉爛的原料釀酒。3、蒸餾出酒時做好掐頭去尾工作。因為甲醇沸點比乙醇低，所以甲醇在酒頭含量較高，而尾酒中也含部分甲醇。4、蒸餾后的酒糟，如要用于配糟，應打開蓋子，大火蒸一段時間。不僅是排酸，也是在排酒糟里的甲醇。
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