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更新時間：2022-02-10 
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山東云唐智能科技有限公司主營業務是研發、生產農藥殘留、食品安全檢測、土壤檢測、植物生理、物聯網氣象等儀器儀表，為農業、林業、氣象、水利、環境、農產品檢測等相關領域提供綜合解決方案。【The main business of Shandong Yuntang Intelligent Technology Co., Ltd. is to develop and produce instruments and meters such as pesticide residues, food safety detection, soil detection, plant physiology, Internet of things and meteorology, and provide comprehensive solutions for agriculture, forestry, meteorology, water conservancy, environment, agricultural product detection and other related fields.】
肉制品，是指用畜禽肉為主要原料，經調味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料，經添加調味料的所有肉的制品，不因加工工藝不同而異，均稱為肉制品，包括：香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等。
檢測項目：
理化指標：感官、水分、復合磷酸鹽、鉛、無機砷、鎘、總汞、苯并芘、亞硝酸鹽、添加劑
微生物指標：菌落總數、大腸菌群
臘肉食品檢驗檢測設備
一腌臘肉類制品
咸肉類：酸價、揮發性鹽基氮、過氧化值、亞硝酸鈉、臘肉類：酸價、亞硝酸鹽
中國臘腸類：水分、食鹽、蛋白質、酸價、亞硝酸鹽
二醬鹵肉類制品
白豬肉類、醬鹵肉類：菌落總數、大腸菌群、致病菌、亞硝酸鈉、食品添加劑(肉松類和肉干類：菌落總數、大腸菌群、致病菌、水分、脂肪、蛋白質、氯化物、總糖、淀粉
熏燒烤肉類制品:細菌總數、大腸菌群、致病菌、水分、脂肪、蛋白質、氯化物、總糖
熏煮香腸火腿類制品：熏煮香腸類;菌落總數、大腸菌群、致病菌、亞硝酸鹽蛋白質、脂肪、水分、氯化物、淀粉
熏煮火腿類：細菌總數、大腸菌群、致病菌、亞硝酸鹽、鉛、苯并芘、蛋白質、脂肪、淀粉、水分、氯化物
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