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更新時間：2025-01-09 
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【重磅推薦】云唐組胺揮發性鹽基氮硼砂含量豬牛羊肉快檢設備
組胺、揮發性鹽基氮及硼砂含量檢測是豬牛羊肉快速檢測設備中的重要功能，這些指標對于評估肉類的品質與安全性具有至關重要的作用。組胺作為生物胺的一種，主要來源于肉類中的微生物活動和酶促反應，其含量與肉類的新鮮度密切相關。當肉類開始變質時，組胺含量會顯著上升，因此，組胺含量的快速檢測成為判斷肉類新鮮度的重要手段。
揮發性鹽基氮(TVB-N)是衡量肉類新鮮度的另一項關鍵指標，它反映了肉類中蛋白質分解產生的堿性含氮物質的總量。隨著肉類貯藏時間的延長，TVB-N值會逐漸升高，因此，通過快速檢測TVB-N值，可以迅速判斷肉類的變質程度，為肉類加工、流通和銷售提供有力的質量監控手段。
此外，硼砂作為一種常見的食品添加劑，被用于肉類制品中以提高其保水性和改善口感。然而，過量的硼砂攝入會對人體健康造成危害，因此，硼砂含量的快速檢測也是確保肉類安全性的重要環節。
為了滿足豬牛羊肉品質與安全性的快速檢測需求，市場上出現了多種集成了組胺、揮發性鹽基氮及硼砂含量檢測功能的快檢設備。這些設備采用先進的檢測技術，如電化學傳感器、光譜分析等，能夠在短時間內準確測定樣品中的組胺、TVB-N及硼砂含量，為肉類行業提供高效、準確的質量監控手段。同時，這些快檢設備具有操作簡便、檢測速度快、結果準確可靠等優點，廣泛應用于肉類加工企業、質檢機構以及銷售終端等領域，為保障肉類品質和消費者健康發揮了重要作用。
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